Ikan Asem Pade

 Ikan Asem Pade

( Sri Wuryaningsih)




"Mi liat kulkas deh'" ucap Putriku.

"Kenapa, Ada apa" jawabku penasaran, sambil membuka kulkas.


Nampak kresek berwarna merah, dan nongol kepala ikan.

"Ikan paus tuh mi (panggilan anak- anak kepadaku)"

"Dari mana " tanyaku

"Ga tau , Abi yang bawa"

"Ikan Paus? , masak Sik" jawabku lagi.


Penasaran kukeluarkan kresek merah dari kulkas, ku tamati ikan tersebut. Nampak kepala ikan seukuran kepala usia  anak usia empat tahunan.

"Wih gede banget ini ikan, ikan apa ya, ada totol kuning di semua kepalanya." Ucapku sambil memperhatikan ikan.

"Apa tonggol ya" ucapku lagi.


Pukul 22 suami pulang dari masjid.

"Ikan darimana Bi" tanya ku

"Dari temen dapat mancing di laut" jawab suami

" Manis dong kalau baru mancing" komentarku.

" Mau di masak ga " Tanya suami

" Iya ntar" Jawabku


Ikan ku keluarkan dari kulkas untuk menetralkan suhunya.


Sekitar pukul satu dini hari ( Rabu, 1 Februari 2023) eksekusi dimulai.


Rupanya karena ikan sangat besar dibandingkan ikan sehari - hari yang aku beli. Jadi lumayan lama waktu eksekusi, ditambah pisau yang kurang tajam. Sehingga kepala ikan tidak semua bisa ku potong- potong.


Setelah dibersihkan aku beri perasan air jeruk dan garam.


Sambil menunggu proses , ku siapkan bumbu, cabe, bawang merah, bawang putih, salam , sereh, kunyit, jahe dan garam.lalu di blender. Salam dan sereh di jemblungkan langsung ke ikan, tidak diblender.


Panaskan minyak goreng , tumis bumbu. Setelah harum campurkan air. Kita tunggu sampai mendidih, masukan Ikan. Beri bubuk kaldu, perasan jeruk, nikmat....

 

Gurih, asem- asem seger.


 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Prosesi Pelantikan dan Pembacaan Sumpah Pengurus Pusat Ikatan Guru Indonesia

Gambar
 Prosesi pelantikan dan pembacaan sumpah Pengurus Pusat Ikatan Guru Indonesia. (Sri Wuryaningsih) Gladi Resik dilaksanakan guna memastikan tak ada kesalahan saat pelaksanaan. Satu demi satu nama per divisi di sebutkan , ada  tanggungjawab dihadapan yang harus dijalankan. Semua demi Pendidikan Indonesia yang dicanangkan, meraih tahun keemasan di 2045 ke depan. Kami bukan unggulan tapi kami mencoba meraih Indonesia Gemilang di bawah naungan Ikatan Guru Indonesia yang resiliens. Kami berkumpul dari Sabang sampai Merauke demi satu kata  " Sharing and Growing Together" Mewujudkan Pendidikan Indonesia yang cemerlang di masa depan. Memberantas kebodohan dan memerangi kemiskinan. Berjuang dan berkorban dengan  tujuan mencerdaskan kehidupan bangsa sesuai undang-undang yang dicanangkan. Satukan langkah gerak dan tujuan demi meraih Prestasi Indonesia Gemilang. Ibarat susunan bata merah yang membentuk bangunan, semua mempunyai fungsi dan peran yang penting. Sehingga berdiri ruma...
Baca selengkapnya

Sawahku Tak Lagi Tersenyum

Gambar
 Sawahku Tak Lagi Tersenyum  ( Sri Wuryaningsih ) Gemericik air bukan lagi nyanyian pagi Tak ada lagi lambaian padi ygg menyambut Sang Penguasa pagi Permadani hijau tak terbentang lagi Aroma semerbak padipun telah pergi  Hanya tersisa rumput liar menggeroti setiap sudut kesuburan tanah ciptaan Illahi Tak ada lagi kicauan Pipit menyerang padi Tak ada lagi riuh rendah petani menuai padi dengan ani- Ani Tak ada lagi gelak tawa petani pulang membawa sejuta harapan  Sungai tak lagi mengairi sawah Airnya tak sebening kaca Telah berubah menjadi coklat atau hitam legam Airnya pun mengalir entah pergi kemana  Tak ada lagi  bocah bersiul sambil memikul padi hasil panen mereka  Sawahku kini  tak lagi tersenyum Depok, 23 Oktober 25 
Baca selengkapnya

Fatamorgana Kesunyian

Gambar
  Fatamorgana Kesunyian  ( Sri Wuryaningsih) Karang itu terlalu kokoh untuk dihancurkan  Hantaman ombak tak mampu menggoyahkan  Beribu deburan hanya membuang serpihan Berjuang melawan bisikan  Melawan jiwa yang berkepanjangan  Dari hantaman bayangan fatamorgana kesunyian  Waktu terus berjalan  Semakin dalam perjuangan  Dalam pembelajaran  Hingga semua terbuang Andai waktu bisa kembali  Ingin rasanya tak terjadi Semua cerita tentang ini Hingga bersih tanpa isi  Depok, 5 Juni 2025
Baca selengkapnya